El Molin Winebar & bistrot - Cavalese, Provincia autonoma di Trento

io I.

Ci sono stato a pranzo e devo dire che l’esperienza è stata davvero eccellente. Il cibo era squisito, con piatti preparati alla perfezione e presentati con cura. Il personale è stato gentile e attento, creando un’atmosfera accogliente e piacevole.
L’unica pecca, purtroppo, è stata che verso le 12:30 la sala si è riempita di fumo, rendendo l’ambiente un po’ meno confortevole.
In ogni caso, consiglio comunque questo posto per la qualità del cibo e del servizio. Tornerò sicuramente per dare un’altra chance!

Mister G.

Sono anni che frequentiamo El Molin Wine Bar (seppure ormai di rado), spesso fuori stagione, ed ogni volta è un'esperienza bellissima .
Forse anche per questo preferiamo siano poche, per fare in modo che restino ben impresse nella memoria.

Cucina fine dining, gustosa e creativa, un intreccio di sapori sapientemente abbinati.

La scelta dei vini e assolutamente strepitosa, tante tantissime proposte, di nicchia e non.
Sono grato a Manila per avermi fatto scoprire alcune chicche.

Ambiente curato, intimo e tranquillo, anche per questo lo apprezziamo.

Una nota finale per Nicolò e Manila due ottimi ragazzi, professionali, appassionati, creativi e sempre attenti nello studiare le loro proposte.

Non vediamo l'ora di tornare
(anzi, sarebbe l'ora... 😁)

Gabriele

Massimo F.

Cena da 10 e lode: un percorso per il palato a 360°, dall'aperitivo all'amaro! Cucina veramente ottima, piatti curati, intriganti e buonissimi, vino eccellente. Per chi passa da Cavalese, consiglio di trascorrere una serata in questo localino accogliente, curato e tranquillo: non ve ne pentirete!

Patrizia F.

Sono stata a mangiare la settimana scorsa in questo locale col mio compagno. È la seconda volta che ci torniamo e, nonostante siamo di Merano, ci siamo tornati volentieri. L'ultima volta, dato che era inverno, abbiamo mangiato all'interno. Questa volta invece siamo riusciti a godere dello splendido spazio esterno, ben tenuto e curato, a ridosso della storica fontana del paese. Il servizio è stato attento e puntuale nonostante la discreta distanza a separare la cucina dal plateatico. L'unica pecca è stata l'aria fredda e frizzante che ci ha infreddoliti verso fine cena, ma ci siamo tranquillamente spostati dentro per godere del dolce e dell'amaro. La cantina dei vini fornitissima di etichette ricercate, nonché narrate in maniera superba da Manila. Per quanto riguarda i cibi posso parlare tranquillamente della qualità degli ingredienti e dei perfetti abbinamenti, ma non voglio fare spoiler! Come aneddoto esplicativo della qualità posso solamente dirvi che le erbe di guarnizione le prende lo chef ogni mattina dall'orticello che cura personalmente. Ed infine, cosa che proprio non ha prezzo, è rimanere a scambiare quattro chiacchere con i due titolari Nicolò e Manila: vederli così genuinamente felici ed appassionati del proprio lavoro, radicati ed orgogliosi del territorio in cui operano, pronti a raccontarti aneddoti e deliziarti con qualche stuzzichino od un ottimo amaro. Grazie!

Duke F.

Tutto meraviglioso, bello il posto ottimi i cocktail. Cibo assolutamente top con materie prime eccellenti e sapientemente preparate, torneremo sicuramente!

Sara S.

Dagli antipasti, ai primi, ai dolci tutto delizioso. Si assaporano con piacere gli ingredienti di ottima qualità, il palato resta soddisfatto e anche la vista gode. Tutti i piatti si presentano preparati e curati al dettaglio.
Personale gentile e disponibile. Ci hanno deliziato anche con un benvenuto molto gustoso.
Hanno preparato anche dei semplici primi per le nostre bimbe e un benvenuto adatto a loro, cosa da noi molto gradita.
Il dehor dove ci siamo accomodati era curato e si godeva di silenzio e pace.
Prezzi naturalmente in linea con la tipologia del locale.

matteo B.

Non saprei descrivere realisticamente il mood, i piatti, l'ambiente e tutto il complesso con delle parole.. si tratta di emozioni, cosa che rende questo posto assolutamente al top, ogni volta che ci vado (il muro ne è testimone). Poi per carità, il parere è soggettivo, spiace per chi non è capace di godersi del buon cibo di Nicolò, dell ottimo vino e la selezione di gin di Manila..

Monica S.

Ottimo il locale, caldo e accogliente. Cibo curato nei minimi dettagli, come pure l'accompagnamento di vini e gin. Due ragazzi giovani, ma preparati a farti vivere grandi emozioni. Grazie Manila e Nicolò