Bar Pizzeria Da Ivaldo - Montefiascone, Provincia di Viterbo

carlo M.

Sono stato a pranzo in questo locale sul lungo lago di Montefiascone famoso per la sua buona pizza ma devo dire che anche i piatti cucinati sono ottimi pasta fatta in casa e prodotti di ottima qualità pesce di lago ed altro.
Molto soddisfatto rapporto qualità prezzo molto buono.
Complimenti allo Chef Luca.

Emanuele F.

La mia visita alla pizzeria Da Ivaldo a Montefiascone è stata caratterizzata da una gustosa esperienza culinaria, ma anche da alcuni aspetti che meritano attenzione. La pizza con mozzarella di bufala che ho ordinato è stata indubbiamente una gioia per il palato. La mozzarella di bufala fresca e cremosa si fonde perfettamente con il sapore dell'impasto, creando un'armonia di sapori che è stata una vera delizia. L'attenzione per gli ingredienti di qualità è sicuramente un punto a favore di questa pizzeria.

Tuttavia, non posso fare a meno di notare che l'esperienza è stata leggermente offuscata da alcuni aspetti meno positivi. L'ambiente all'interno della pizzeria sembrava caotico, e ho avvertito un po' di confusione nell'organizzazione del servizio. Il tempo di attesa per essere serviti è stato più lungo del previsto, il che ha influenzato la mia esperienza complessiva. Questo è uno dei motivi per cui ho scelto di assegnare quattro stelle anziché cinque.

Nonostante ciò, va riconosciuto che il personale era cortese e impegnato a fornire un buon servizio. L'aspetto caotico potrebbe essere attribuito a un'affluenza particolarmente elevata o a un momento di picco. Spero che l'organizzazione possa migliorare in futuro per garantire una maggiore fluidità nell'esperienza del cliente.

In sintesi, la pizzeria Da Ivaldo a Montefiascone offre una pizza con mozzarella di bufala che è senza dubbio al di sopra della media. Tuttavia, l'ambiente caotico e il tempo di attesa prolungato hanno influenzato la mia valutazione complessiva. Con l'ottimo cibo come punto di forza, spero che la pizzeria possa affrontare le sfide organizzative per offrire un'esperienza ancora più soddisfacente in futuro.

luca T.

Il locale si trova a pochi passi dalla riva del lago, ed ha una bellissima vista d'insieme.
Camerieri gentili e professionali.
Nel menù troverete pizze e secondi molto appetitosi.
Carne fenomenale! Tagliata cottura media morbidissima. Pizze ben guarnite, anche a pranzo e cotte nel forno a legna!
Dolci fatti in casa interessanti e freschi.
Ampia possibilità di parcheggio.
In questa lunga era Covid abbiamo mangiato all'esterno, al coperto, in una sala areata.
Ci torneremo sicuramente.😉

Matteo D. P.

Fiori di zucca: morbidi, saporiti, leggermente croccanti ma la pastella è troppo unta di olio; consigliati con riserva

Arancini: ripieno compatto con copertura sottile, omogenea, giusta doratura, non completamente asciutta poiché rilascia un po' di olio se schiacciata, ma non è unta allo stesso modo del fiore di zucca; nel complesso gustosi, consigliati

Pizza: il menù offre poche classiche scelte e molti ingredienti non si possono aggiungere perché proprio non disponibili (come le semplici patate al forno), poiché il locale è stile rustico/classico non aperto ai cambiamenti dell'ultimo decennio (forse ventennio) ma ogni ristorazione segue la propria linea, bisogna solo esserne consapevoli quando si legge il menù. La pizza si presenta molto sottile, con crosta non panosa, non gommosa, non alta, ma vuota e croccante; sembra banale ma è un aspetto importante poiché il pasto non diventa troppo ricco e pesante di carboidrati (è facile trovare croste panose e alte che sembra di consumare una pagnotta di pane). L'impasto è molto solido, perché non si appende quando si solleva il pezzo singolo, non è unto o intriso di liquido; inoltre la pizza è cotta alla perfezione nel forno a legna, infatti si può osservare che tra la crosta e l'intera base non c'è alcuna bruciatura, neanche piccola. Anche se la scelta dei gusti non è molto variegata, gli ingredienti sono di buona qualità, ben preparati e si armonizzano al meglio sulla pizza.

Frittura mista di mare: calamari e totani un po' gommosi, ma la copertura è la parte speciale: molto abbondante, stra-croccante (quando si mastica fa più rumore delle patatine fritte, per intenderci), doratura di un bel colore e omogenea. Il risultato finale è una buona frittura, un po' gommosa, ma gustosa, croccante e leggera. Consigliata

Considerando una qualità quasi medio-alta della cucima, prezzi medio-bassi, servizio gentile, abbastanza veloce (servono nel giro di 10-15 minuti con locale strapieno) e aggiungendo la spettacolare vista lago (che al tramonto regala emozioni), questa pizzeria è altamente consigliata

Marco P.

Ottimo il Coregone alla brace, un pesce d'acqua dolce che viene pescato proprio a pochi metri da questo ristorante, sul Lago di Bolsena. Ottime anche le pizze, sottili, croccanti e ben lievitate. Personale gentile ed accogliente. Locale facilmente accessibile ai disabili in carrozzella. Ambiente luminoso e ristrutturato di recente. Consigliato.

Delfina C.

Bar Pizzeria da Ivaldo sul lungolago di Montefiascone è un ottimo ristorante pizzeria con una posizione strategica di fronte al bellissimo lago di Bolsena. Propone un ottimo menù con pesce di lago e di mare fresco. Il coregone e la carpa sono buonissimi pescati e cotti alla brace. Come la frittura di pesce e insalata di mare molto buoni. La pizza saporita di impasto morbido, viene servita sia a pranzo che a cena. Il tutto a prezzi modici, e gentile cortesia dei proprietari. Ve la consiglio se passate da quelle parti.

Viola S.

Eccetto due ragazzi e il proprietario, la signora della cassa e una cameriera sono di una scortesia immane! Risposte scocciate e cattive, sbuffando per una semplice richiesta. Siamo andati via!

Vangy L.

Pessimo!
Bisogna sempre chiedere lo scontrino (se paghi con il bancomat lo fanno altrimenti tutto in nero)
La proprietaria è veramente molto sgarbata, controllare sempre lo scontrino(se lo fanno)..
Una frittura da 14 € molliccia e piena d'olio per non parlare della porzione😭
Due risotti ordinati arriva solo una e mentre aspetto il secondo risotto il primo si fredda e poi dicondo che il risotto è terminato senza venirlo a dire per poter ordinare altro.
Per le pizze ok ma per i primi e secondi sono poco attenti
Sconsiglio vivamente ,poco più avanti a 5 mentre ci sta un altro ristorante