Il Giardino del Bagatto - Borgo A Buggiano, Provincia di Pistoia

Maeva L.

Abbiamo trascorso una piacevolissima serata presso questo piccolo e accogliente ristorante a Buggiano.

Per cominciare ci è stata offerta un'entrée di benvenuto, ovvero un calice di spumante e una sorta di frittatina a base di ceci.

Il menù è molto particolare, diverso dalla solita offerta. Si vede dagli ingredienti utilizzati che c'è molta ricerca dietro ogni piatto.
Bonus, è presente un'opzione vegana per ogni portata (❤️).
Ottime sia le materie prime che l'esecuzione dei piatti.

Consiglio vivamente se siete di passaggio o se vi va di provare qualcosa di diverso dalla solita trattoria.

Matteo S. M.

Nuova apertura nel pieno centro storico del borgo.
Ambiente intimo e raffinato, con una cucina sorprendente. Piatti ricercati e di qualità. ci tornerei adesso.

Elena A.

Esperienza culinaria , ricercatezza e tanto amore.

Finalmente nella nostra zona e’ arrivato Alessandro, chef e proprietario del Giardino del Bagatto. Con tutta la sua passione, interrompe la monotonia culinaria offrendo ai propri clienti un menu minuziosamente ricercato, con materie prime di altissima qualità e lavorazione delle stesse, facendo esaltare al palato contrasti e abbinamenti particolari molto amabili. Ho assaggiato praticamente tutto il menù, e nonostante qualche accorgimento ma al contempo la particolarità del suo modo di lavorare con estrema dedizione, il suo amore per la cucina si è manifestato in ogni assaggio. Materia prima di alto livello, genuinità , sostenibilità e sapori antichi mischiati a nuovi. Alessandro cucina tutto sul momento nella cucina a vista che fa da palco al bellissimo teatro ristorativo che ha messo con tenacia in piedi. È già un punto di forza che mi ha fatto innamorare di un luogo così intimo ma allo stesso momento molto familiare, come la sua generosità e la sua persona. Fa tutto lui, ad eccezione del pane ( che è comunque molto buono e particolare ); in primis la pasta. Niente e’ scontato e banale. Abbiamo passato una piacevole serata in compagnia , riscaldati dal suo cuore e di conseguenza dai piatti che lo rappresentano. Non potrei fare una menzione in particolare di quello che ci è piaciuto di più, perché erano tutti di alto livello. Inoltre, vorrei sottolineare che durante la comanda ha sbagliato a prendere un ordine in più, e nonostante lo avessimo desinato con grande piacere, lo ha voluto assolutamente offrire ( non è da tutti, ma fa capire dove ci troviamo e con chi abbiamo a che fare. ) Allo stesso modo, nonostante il livello del piccolo ristorante , voleva offrirci qualcosa dopo il pasto completo. Grazie Alessandro e sicuramente a presto.

Elena D. R.

Il ristorante ha aperto da poco e Sandro fa tutto da solo e fa tutto benissimo. Oltre all'accuratezza nella scelta delle materie prime, è tanta l'attenzione e l'amore nella costruzione del piatto.
Davvero consigliatissimo !! Allego foto della bontà.

oksana M.

E un bravo proprietario. Il posto e molto accogliente, atmosfera e perfetta, i piatti sono deliziosi.

Emilio S.

Alessandro, lo chef ha praticamente cucinato solo per noi. Cortese e accogliente. Ricerca attenta delle materie prime, selezione accuratissima dei prodotti. Cibo veramente buono. Il locale é molto intimo e con dettagli curati.

Daniela B.

Pochi coperti, tanta cura e ricerca delle materie prime. Lo chef cucina a vista e vi serve! Opzioni vegan e gluten free cucinate da lui. Tagliatella fresca gluten free spaziale! Dolci ottimi.

Stefano V.

Ci sono stato con la mia ragazza a cena qualche giorno fa. Appena entrati ci si accorge di essere in un locale pulito, curato negli arredi con piacevole sottofondo jazz , ci si sente piacevolente accolti. Ho apprezzato la cucina a vista dove il padrone di casa (chef Alessandro) prepara i suoi piatti con cura e passione . Il menù ha piatti sia di terra che di mare con possibilità di ordinare pietanze gluten free e veg per chi ne avesse l'esigenza. Abbiamo mangiato bene, porzioni oneste, abbinamenti davvero azzeccati. Personalmente non avrei mai pensato ad esempio che il carpaccio di cervo afffumicato andasse a braccetto coi frutti di bosco. Tutto molto buono dagli antipasti ai dolci, tutto fatto in casa. Se ci andate fatevi consigliare dallo chef il vino giusto per accompagnare il pasto e/o il liquore per accompagnare il dolce, noi siamo rimasti davvero molto contenti. La carta dei vini è ben fornita. Abbiamo pasteggiato con un Primitivo pugliese (Imbottigliato all'origine quindi TOP) . Il prezzo è assolutamente onesto rispetto alla qualità del cibo e all'attenzione messa dallo chef per lo studio e la composizione dei piatti. Era da un bel po' che non trovavo un ristorantino del genere. Ci si ritornerà volentieri per provare gli altri piatti del menu che non abbiamo preso. Una piacevole scoperta!!