La Prosciutteria Crudi e Bollicine Siena - Siena, Provincia di Siena

Valentina S.

Abbiamo trovato questo posto online e mi ha convinta subito.
Siamo entrati e il cameriere ci ha portati in un sala appartata molto bella (il locale a pranzo era vuoto).
Il tagliere molto buono e vario e il servizio è stato ottimo.
Il ragazzo albanese che ci ha servito (non ricordo il nome) con cui abbiamo fatto due chiacchiere è stata gentilissimo, ci ha lasciato un bel ricordo.

Cristian Z.

Sono stato attratto da un annuncio che prometteva, cito testualmente, un “trionfo di salumi e formaggi” accompagnato da tartare e carpaccio “da applausi” e annaffiato da sei calici di vini rari, il tutto a un prezzo invitante. Intrigato dalla prospettiva di una serata conviviale e con l’auspicio di deliziare il palato mio e della mia dolce metà, prenotai senza indugio. Tuttavia, ciò che ci attendeva fu ben lontano dall’ideale dipinto.
Giunti al locale, di cui va riconosciuto l’ambiente raccolto e gradevole, ci siamo accomodati a un tavolo decisamente inadatto alla convivialità: troppo angusto dato il mio metro e 94 per consentirmi persino di sistemare le gambe comodamente sotto di esso. Iniziò così la cena in una postura tutt’altro che regale.
Il primo atto è stato il tagliere, una composizione di salumi e formaggi variegati ma distribuiti con una certa disparità. I crostini e i formaggi erano in numero dispari, costringendoci a una scelta tra il provare un assaggio o cedere il boccone al nostro commensale. Una divisione che tolse il piacere della condivisione.
Poi arrivó il carpaccio di cervo, il cui piatto, abbondantemente guarnito di insalata, pareva quasi più un esercizio di frugalità che un “trionfo”. È in quel momento che si palesò la cruda realtà: ciò che ci era stato presentato come un’esperienza per due sembrava piuttosto la metà di una cena singola. Lo stesso è successo con la tartare, servita sopra cubetti di crostini per apparire più voluminosa, ma comunque insufficiente per essere apprezzata appieno da entrambi. Per di più, il dover condividere un unico piatto infranse il piacere di una degustazione personale.
I calici di vino ,di buona qualità, per quanto poco me ne intenda, sono stati serviti in maniera alquanto inusuale, con il secondo abbinato alla tartare e il terzo ridotto a un bicchierino di vin santo, più adatto a un commiato che a un trionfo.
Concludendo la serata, espressi al cameriere il mio disappunto: avrei gradito una maggiore chiarezza nell’annuncio e una presentazione che rispettasse le aspettative suscitate. Sebbene la qualità del cibo non possa essere denigrata, le porzioni risicate e l’ambiguità dell’esperienza proposta hanno lasciato un retrogusto amarognolo che nemmeno il vin santo è riuscito a mitigare.
Un’esperienza che, ahimè, ricorderò più per il rammarico che per la gioia.

Diego B.

Non fatevi ingannare.. 1 stella per il cibo solo perché non ho consumato. Il totale è un 5 stelle PIENO!!
Cercavo un’enoteca per degustare un buon bicchiere di vino e ho trovato questo posto.
L’ambiente interno è davvero molto bello con mattoni a vista, scale in legno e si percepisce in pieno il profumo della cantina.
Ho preso solamente un calice di rosso fermo consigliato dal ragazzo che gestisce il posto.
80% sangiovese e 20% Chianti. Divino!! Il cibo dovrò provarlo.
Non può che prendersi le 5 stelle

Daniele F.

È stupendo trovare un angolo di Firenze in una cornice meravigliosa come quella di Siena. Locale molto caratteristico, in stile rustico/vintage con oggetti molto particolari. Personale super gentile ed attentissimo a qualsiasi esigenza e richiesta del cliente, preparato sul proprio menù ed anche abile nel fornire consigli su cosa scegliere in base ai gusti del cliente. Qualità dei prodotti ottima, tagliere e tartare di qualità sublime! Prezzi decisamente nella norma per la qualità e la quantità dei prodotti offerti e serviti in tavola. Se potessi darei anche più di 5 stelle per la complessiva esperienza positiva goduta in questo locale. Continuate così!

Laura S.

Pochi giorni fa sono stata con il mio ragazzo a cena in questo locale…l'atmosfera che ci aveva colpito fin dalla vetrina esterna ci ha convinto ad entrare e siamo rimasti positivamente colpiti! Un posto con un arredo ricercato e cibo buonissimo! Carpaccio di black angus gustosissimo accompagnato da un vino consigliatoci dal cameriere che era perfetto, super consigliato!!

Lisa P.

Nell'occasione del mio compleanno abbiamo optato per questo localino che è davvero una chicca. Una bellissima atomosfera, un tagliere con salumi da toscani artigianali di una bontà unica e una tartare di Bufalo.. che dire.. STREPITOSA!!
Senza ombra di dubbio la migliore della mia vita!!

Ci rivedremo sicuramente presto!

Follow T. L.

Vengo ormai a siena per lavoro da almeno 7/8 anni, ogni mese, e da almeno 4 o 5 sono un abitué della prosciutteria.
Se siete amanti della toscana, questo è il vostro posto.
Io sono monotono, me ne rendo conto, ma questo è il miglior tagliere che abbia mai mangiato in Toscana.
Una volta al mese, il mio colesterolo mi perdonerà.
Alla prossima!

Mariantonietta D.

Eravamo di passaggio a Siena e abbiamo trovato questo posticino incantevole, sia per l'ambiente d'effetto, che per i sapori dei cibi, ovviamente. Abbiamo consumato un tagliere piccolo e una tartare, un'esperienza sensoriale che non dimenticheremo! Gentili e carinissimi i ragazzi! Speriamo di tornare presto, sia a Siena che da voi!