Manzo Criminale - Pomezia, Città metropolitana di Roma Capitale

Massimiliano Altobelli maximedetective

Si mangia bene. Massima gentilezza del personale e ottima carne. Prezzi coerenti con la qualità. Possibilità di ampio posteggio. Consiglierei di prenotare visto che sembra essere molto affollato. Lo consiglio. Ovviamente non per vegani. Ciao ?

Joker Xion

Siamo stati recentemente in questa braceria con un gruppo di amici, devo dire che il locale è piacente, il personale affabile e disponibile, ci siamo affidati a loro per qualche antipastino prima del piatto forte (bistecche, tagliate ecc).
Il personale non ci ha deluso e ci ha fatto assaggiare un piatto a dir poco sublime, ovvero degli ossibuco con tartare che erano la fine del mondo.
Successivamente, dopo aver avuto modo di assaggiare la mia bistecca e quella degli altri posso dire che la carne era veramente di prima scelta.
Il conto è stato medio-alto, ma alla fine di tutto fattibile.
Consiglio per un'ottima mangiata di carne!

Alessandro Campiglia

Locale semplice ed informale. Siamo venuti di sabato sera e nonostante fosse pieno il servizio è stato rapido ed efficiente. I ragazzi che servono sono tutti cordiali.
Qualità della carne davvero alta, consigliati gli spiedoni come antipasto.
Peccato per i contorni , evidentemente non freschissimi.
Prezzo tutto sommato giusto

[email protected] Gentili

Il locale è ampio, pulito e accogliente. Abbiamo cenato in questo posto dove ci siamo fermati su consiglio di un amico. Logicamente si mangia prevalentemente carne (fiorentina, scottona, hamburger....) ed il piatto viene completato con un contorno di verdure miste. La qualità dei prodotti è buona ed i prezzi moderati. Peccato per i 2 euro a persona di coperto che, secondo me, non si dovrebbe pagare.

G&C

Ambiente carino
servizio buono
Carne molto buona.. ma cara !
nella attesa della carne !
una patatina , acqua , una focaccia !
Carne 600 gr .. tot 50 euro
all'esterno
c è parcheggio tutto abbastanza comodo

Emanuele Romeo

Passandoci due volte al giorno davanti e sentendo la pubblicità su Radio Globo mi decido e lo provo.
Chiaramente siamo in una bisteccheria sulla Pontina ma non per questo mi aspetto tavoli che hanno tovaglioli piegati sotto le zampe per non farli traballare. Forse la sala è un po' troppo minimal, un po' spoglia.

Il servizio e l'ambiente sono giovani, cordiali, veloci, l'ordinazione anche è veloce.
Premetto che non sono un estimatore della carne pertanto più che competenza tecnica, condividerò le mie sensazioni.

La mia fiorentina era immensa, ben cotta forse all'esterno l'avrei gradita ancor più cotta ma all'interno era perfettamente al sangue. L'ho trovata un po' nervosa, un po' duretta in alcuni punti.
So' che il grasso intorno della carne serve ad insaporirla quando questo si scioglie sulla brace ma forse la temperatura non era così alta perchè appunto l'esterno l'avrei gradito piu cotto e la bistecca in se, non mi è sembrata insaporita dal moltissimo grasso intorno.
L'altro piatto era una tagliata e, sebbene mia moglie l'avesse chiesta espressamente ben cotta, si è rovinata perchè è diventata dura e dal colore bollito.

Patate arrosto e cicoria strepitose.

Il vino mi era stato proposto un Montepulciano e mi è stato portato un merlot ma non me ne sono accorto subito e per carità, per 10 euro....

Considerando il complesso, credo che il conto sia un po' salatino, specialmente considerando che la fiorentina (piato più importante della cena) era un po' duretta (ma probabilmente smerciando tanta carne, ci sta che un taglio risulti diverso dall'altro).

Alessandro Lunghi

Recensione per pranzo infrasettimanale;
Fiorentina come da menù con patate al forno e cicoria.
Carne già tagliata ( porzione ricavata dal taglio con sega di bistecca intera da vertebra a vertebra) mantenuta a temp ambiente idonea per cottura senza shock termico.
Non si paga la carne a peso.
Bistecca "importante" di peso circa 800 gr a giudicare dall'aspetto cruda.
Cottura ottima su piastra elettrica di ghisa, presenti rigature, croccantezza e effetto Maillard.
Carne non frollata e questo penso a mio avviso sia quello che ha determinato un giudizio non positivo, perché sebbene cotta alla perfezione, la carne al taglio, filetto escluso, risultava tenace troppo..
Anche nella masticazione stessa sensazione, ugualmente il gusto se non per le parti superficiali con chicchi di sale, non era deciso. Carne marezzata con buone infiltrazioni di grasso, ma ..troppo fresca,, difficile la recisione delle strutture non muscolari forse tendini e legamenti (nella foto si vedono).

Prezzo basso per una bistecca da 700/800 gr, ma senza frollatura é un piatto difficile da finire, infatti non l'ho finito..
Servizio ottimo, cortesia sorriso e gentilezza, locale forse anonimo un po troppo scuro.

Tatiana

Ristorante di carne e che carne, uno dei migliori. Tagliate squisite, Fiorentina anche. Servizio rapido. Sulle uova consiglio di mettere più tartufo e in quel caso sarebbe giustificato il prezzo 15€. Prezzo medio alto ma giustificati per la quantità e qualità dei piatti e della materia prima