Weingut Tenuta PETER SÖLVA - Caldaro, Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige

Luca C.

La visita alla cantina di Peter Sölva è stata un'esperienza straordinaria. Il tour è iniziato tra i filari della vigna, un luogo intriso di storia, autenticità e un profondo rispetto per la natura. Successivamente, ci siamo spostati in cantina, dove abbiamo approfondito le tecniche di produzione, con un'attenzione particolare alle botti e ai processi che caratterizzano i vini di questa azienda.

Il momento culminante è stata la degustazione alla cieca di sei vini, tre bianchi e tre rossi. Ci siamo immersi in un gioco sensoriale, cercando di riconoscere profumi, sfumature e retrogusti. La vasta conoscenza di Peter ha trasformato questa esperienza in qualcosa di più di una semplice degustazione: è stata un'opportunità didattica completa, capace di soddisfare sia chi apprezza il buon vino, sia chi è curioso di scoprire la storia e la passione che si celano dietro ogni sorso.

David R.

Vini di alta qualità !
Hoghwertiger Wein

Gabriele L.

Abbiamo fatto un ottima degustazione di 3 bianchi e 3 rossi più breve visita alla vigna e alla cantina. Esperienza consigliatissima sia per la qualità dei vini che del personale. Il titolare Stephan, che abbiamo avuto la fortuna di conoscere, è una persona speciale. Dai suoi occhi e dalle sue parole trasuda la passione per il vino e il suo ciclo di produzione.

Nico M.

Arrivati senza prenotazione dopo una visita in castello vicino siamo stati accolti da una simpaticissima signora bionda e riccia che ci ha suggerito di cominciare un percorso di assaggi, 3 vini bianchi e 4 rossi di eccellente qualità e sapientemente spiegati hanno reso la visita alla cantina un esperienza davvero piacevole, accogliente ed elegante anche la sala interna, siamo rimasti tutti contenti del servizio e dei prodotti provati, insomma superconsiglistissimo

stefania C.

Una cantina speciale... il posto è bello e intimo, ti senti accolto in una famiglia.
I vini sono ottimi sia rossi che bianchi ma vale ancora di più la ragazza che ti accoglie( l'11 generazione 🤩) ..... ha una professionalità e una competenza fuori dal comune e una passione contagiosa..good job!

cristiano D.

Cantina che produce 90 Mila bottiglie, su 12 ettari propri più alcuni di fornitori, con grande attenzione alla qualità. Alcuni vini sono delle vere chicche enologiche. Nell'enoteca dell'azienda si può assaggiare una ampia selezione dei vini delle linee Amistar e Desilva, presentati con competenza e cortesia, in un ambiente di design piacevole all'interno di un antico palazzo. A pochi metri dal centro di Caldaro, vale la visita, per chi non cerca un vino "ultra conosciuto" e una cantina monumentale dal progetto di un architetto di grido..

marco G. G.

ho aspettato veramente tanto per scrivere questa recensione ahimè negativa ma non per i vini ( li trovo semplicemente favolosi, sono più di 10 anni che frequento questa cantina ) ma per come sono stato trattato esattamente il 17/05/22. le persone che mi hanno servito erano degli incapaci con una totale sufficienza nel servirmi rasentando anche la maleducazione . avevo chiesto di fare un aperitivo, qualcosa di semplice, come sempre faccio quanto vado in questa cantina e la risposta è stata che non avevano nulla se non due olive e niente più. Ci sta nessun problema se non fosse che all'interno due persone avevano un tagliere di salumi e formaggi ...... ma come ? e qui che mi sono sentito trattato da italiano con totale sufficienza ( vorrei tanto sbagliarmi ma purtroppo è stata la stessa impressione che ha avuto la persona che mi accompagnava..... Non potevo crederci, questo atteggiamento di latente "razzismo" in alto adige non lo avvertivo da tantissimi anni ( più o meno lo frequento da 30 anni e continuerò ancora ) ...........peccato. MI scuso veramente tanto perchè questa recensione non va ad intaccare l'altissima qualità dei vini che producete, ma vi prego formate il personale che ripeto non avevo mai visto.

massimo P.

Per un esperienza di Bacco è una tappa imprescindibile. Qualità esperienza e scelta dei migliori prodotti gourmet del territorio italiano. Competenza e cordialità.